Jjamppong--Spicy Seafood Noodle Soup炒碼麵

二十多年前老公在Reno小鎮苦讀學位,我這陪讀夫人也沒閒著,在韓國華僑開的餐廰打工,炒碼麵是他們的招牌,所謂的碼是各種準備好要炒的菜,把所有的菜炒在一起就是炒碼,韓式的炒碼麵大都以海鮮為主,再加上各種肉類和青菜,洋葱大蒜和葱爆香後把各種菜碼炒在一起,加水、調味料和韓國辣椒粉,最後再放煮熟的家常麵,香嘖嘖的炒碼麵總是那麼強烈的觸動大多數人的味蕾,對我而言那是叧一種對過去生活的緬懷。