Saturday, May 15, 2010

鳳梨酥



好久沒做 鳳梨酥,還好家裡有一些鳳梨,動手炒了些鳳梨醬,出爐的迷你鳳梨酥和蔓越梅鳳梨酥配上後院的草本牡丹,古色古香,就缺一杯熱茶那就太完美了。 

5 comments:

  1. 一盒裡面只能放四個鳳梨酥嗎? 忠實格友

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  2. Lau wai wai BennyMay 16, 2010 at 5:02 AM

    噢! 真沒想到妳能做出這樣漂亮的鳳梨蘇! 哈! 哈!

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  3. 功夫是隨著年齡的增加成正比的,是否有刮目相看的感覺?
    因為是個很小的盒子所以只能裝四個regular square size的鳳梨酥。

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  4. 我也試做了鳳梨酥, 還OK.
    妳是和模型一起烤? 還是倒扣在烤盤上烤?
    兩種方式都試了, 都有缺點.

    Pao-Lyan

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  5. 我是和模型一起烤,我不知道你所謂的缺點是什麼?基本上只要麵糰軟硬適中不要出油(油脂要充分的與麵糰結合)不要攪拌過度以免出筋,烤的温度與時間也會影响成品。

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